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奶粉添棕櫚油寶寶易缺鈣

发布时间:2019-11-09 00:54:37

奶粉添棕榈油宝宝易缺钙_乳品專題_產業經濟

宝宝缺钙吗当心他喝的是含棕榈油成分的婴儿奶粉营养学家研究发现,在喂奶量相同的情况下,宝宝饮用含棕榈油成分的奶粉,体内钙质吸收量平均下降43%,如果长期食用,宝宝骨骼发展势必受影响 台北医学大学营养保健学系教授陈俊荣最近发表了这项研究成果,他说棕榈油是一种植物油,油质安定,但多使用于工业用途,如制造洗发精、肥皂等,处理得宜的话,也可以用于泡面、乳玛琳等加工食品中婴儿奶粉中为何要添加棕榈油陈俊荣分析,可能是为了模仿母奶中的天然成分棕榈酸,然而母乳中的棕榈酸与棕榈油的棕榈酸,在效果上几乎是天壤之别棕榈油的棕榈酸属于α棕榈酸,不容易被婴儿吸收,加上在宝宝的消化过程中,会与钙质结合产生皂化反应,形成皂化物而排出体外,以致降低钙质的吸收 含棕榈油成分的婴儿奶粉是否会影响钙质的吸收,也有学者认为不宜太早就下定论,因为研究仍属初步阶段比如,这项研究并未清楚交代研究过程,没有做到定量分析,例如婴儿必须使用多少奶粉、奶粉中到底含有多少棕榈油,才会造成宝宝体内钙质吸收量平均下降四成多袁文

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