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川味小吃果仁牙签肉

发布时间:2019-09-12 17:08:39

  川菜小菜芽签肉,加入花椒与辣椒炒制,麻辣鲜香的味道,吃到嘴里瞬间醉了,搭配一杯啤酒,也是不错哦。

【果仁牙签肉】

主料:精瘦肉 00g 、

辅料:油适量、盐适量、孜然粉适量、生抽适量、玖顺生姜汁适量、玖顺大蒜汁适量、白糖适量、淀粉适量、鸡精适量、花生适量、腰果适量、干红辣椒适量、料酒适量、

步骤:

1.准备食材。

2.辣椒剪段,精瘦肉切长片备用。

.切好的猪肉,放入大碗里,加入食盐、孜然粉、生姜汁和大蒜汁,料酒、生抽、白糖、鸡精、淀粉一起,拌匀腌制20分钟以上。

4.腌制完毕后,用牙签串起来。

川味小吃果仁牙签肉

5.油锅温油将腰果和花生炸熟凉凉备用,牙签肉逐个下锅,炸至肉色发白变熟捞出。

6.炒锅放入少量食用油,放入花椒、大蒜末和辣椒段煸出香味。

7.放入炸好的肉串翻炒。

8.最后放入腰果和花生。

9.翻匀,出锅装盘食用

川味小吃果仁牙签肉

小贴士

腌制一定要入味,后期不再添加任何调料。

猪肉(瘦)的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉(瘦)的食用效果

 

川味小吃果仁牙签肉

补肾养血 滋阴润燥

总结:夏季聚餐不可缺少一些小菜,做道美味开胃的川菜小吃,吃着开心是最好的幸福。

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